ワインをゆっくり楽しむ時間、テーブルを華やかにしてくれるフルーツ創作おつまみ。ミセスモデルやインスタグラマーとして活躍するTamamiさん、ワインとフルーツ好きが高じてワインとマリアージュするフルーツを使用した「おつまみ」を独自研究中、インスタグラムでも話題に。
Tamami Video
フルーツおつまみスト🥝Tamami
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ベース・ドレッシング
「フルーツおつまみ」に欠かせないベースドレッシング。
（全てのレシピのベース）
オリーブオイル 適量
塩 少々
黒胡椒 少々
ワインビネガー 適量
シークワーサー（レモンなど柑橘なら何でもOK）少々、クレイジーソルトを入れても美味しいです。
第１回目は『ネーブルのカプレーゼ風』
材料
ネーブル
モッツァレラチーズ
バジル
A《基本のドレッシング》
オリーブオイル
塩
黒胡椒
ワインビネガー
シークワーサー（レモンなど）
（あればクレイジーソルト）
作り方
① ネーブルの皮を剥き輪切りにする。
② モッツァレラチーズも輪切りにする。
③ ①と②を交互に並べる。
④ 手でちぎったバジルを散らす。
⑤ Aの基本のドレッシングをかける。
大体いつもそうなのですが、バジルを手でちぎるのがポイントです。香り立ちが良くなります。冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。
フルーツおつまみスト Tamami
プロフィール
Tamami
フルーツおつまみ研究家・フルーツおつまみストミセスモデル（Animatomodel)としても活動中。
次回もお楽しみに。
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