ミセスモデル&フルーツおつまみスト Tamamiレシピ連載 by Re:start

ワインをゆっくり楽しむ時間、テーブルを華やかにしてくれるフルーツ創作おつまみ。ミセスモデルやインスタグラマーとして活躍するTamamiさん、ワインとフルーツ好きが高じてワインとマリアージュするフルーツを使用した「おつまみ」を独自研究中、インスタグラムでも話題に。

Tamami Video

フルーツおつまみスト🥝Tamami

*クリックで動画スタート

ベース・ドレッシング

「フルーツおつまみ」に欠かせないベースドレッシング。

(全てのレシピのベース)

オリーブオイル 適量
塩 少々
黒胡椒 少々
ワインビネガー 適量
シークワーサー(レモンなど柑橘なら何でもOK)少々、クレイジーソルトを入れても美味しいです。

第1回目は『ネーブルのカプレーゼ風』

フルーツおつまみスト/tamamin05

材料
ネーブル
モッツァレラチーズ
バジル

A《基本のドレッシング》
オリーブオイル

黒胡椒
ワインビネガー
シークワーサー(レモンなど)
(あればクレイジーソルト)

作り方
① ネーブルの皮を剥き輪切りにする。
② モッツァレラチーズも輪切りにする。
③ ①と②を交互に並べる。
④ 手でちぎったバジルを散らす。
⑤ Aの基本のドレッシングをかける。

大体いつもそうなのですが、バジルを手でちぎるのがポイントです。香り立ちが良くなります。冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。

フルーツおつまみスト/tamamin05

フルーツおつまみスト Tamami

フルーツおつまみスト/tamamin05

プロフィール

Tamami
フルーツおつまみ研究家・フルーツおつまみストミセスモデル(Animatomodel)としても活動中。

次回もお楽しみに。

スポンサーリンク
おすすめの記事