ワインをゆっくり楽しむ時間、テーブルを華やかにしてくれるフルーツ創作おつまみ。ミセスモデルやインスタグラマーとして活躍するTamamiさん、ワインとフルーツ好きが高じてワインとマリアージュするフルーツを使用した「おつまみ」を独自研究中、インスタグラムでも話題に。
第5回目は『柿と帆立とマッシュルームのカルパッチョ』
秋の味覚たっぷり、フルーツと一緒に。
ベース・ドレッシング
「フルーツおつまみ」に欠かせないベースドレッシング。
（全てのレシピのベース）
オリーブオイル 適量
塩 少々
黒胡椒 少々
ワインビネガー 適量
シークワーサー（レモンなど柑橘なら何でもOK）少々、クレイジーソルトを入れても美味しいです。
柿はくし切りに。マッシュルームは、薄く切る。帆立も薄く切る。お好きなハーブを散らして盛り付ける。基本のドレッシングをかける。仕上げにパルメザンチーズをたっぷりと。
今、一番のお気に入りのお皿
お気に入りの海のような色の食器は、私が最近とても気になっている、スウェーデンのマテュースというブランド。色合いがとても美しいので、色違いで揃えたくなる食器。
 | 価格:3,850円 |
